26 juin 2009

Soupe (très) fraiche à la feta

Eh voilà , ça faisait bien longtemps que je ne vous avez pas fait parvenir des recettes pour "this summer" ... Donc aujourd'hui c'est la soupe fraîche à la féta qui est sous les rideaux rouges ! Ce qu'il fauuut ... 1 l de gaspacho Alvalle de Tropicana200 g de feta1 citron vert non traitéfeuilles de sauge ou de basilicpoivre du moulin Comment faire ... Coupez la feta en morceaux.Brossez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le, râpez son zeste et pressez son jus.Lavez, séchez et ciselez les feuilles de... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Evasion Italienne ...

Voici donc (enfin), les recettes du menu "Voyage Gastronomique" précédent ... Je vais tout de suite commencer par l'Evasion Italienne ... Pour les bruschettas : - 8 tranches de pain de campagne un peu épaisses - 8 tomates de la variété 'Roma' (forme allongée) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - 1 gousse d'ailPréparation :Découper les tomates en petits dés après avoir retiré la partie verte en haut, les mettre dans un petit saladier avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller les tranches de... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Voyage Gastronomique

Dans ma vie, j'ai deux passions : La cuisine et les voyages , et lorsqu'on les marie, c'est une association fantastique ... Depuis toujours, j'ai aimé la gastronomie du monde et souvent, je concocte chez moi des plats multicolores qui viennent des quatre coins de la planète . Aujoourd'hui , je vous donne une idée de menu, qui vous transportera dans le monde entier . "Voyage gastronomique" Evasion Italienne (Verrine de tomates, Mozarella et Pesto accompagnée d'une bruschetta et ses croquettes au parmesan) ... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Summer, summer ... (3)

Le soleil est de retour, les jupes se raccourcissent et vous n'avez plus autant envie de fondues : l'été est bien là, vous en êtes sûr(e) maintenant ! Mettez donc votre cuisine à l'heure d'été avec des recettes spéciales pour "this summer" que je vais vous présenter : aujourd'hui, je vous montrerez comment faire une salade fraicheur de pêches et de chèvre et comment conconcter un dessert "vite fait, bien fait" pour un repas improvisé mais succulent et bluffant !. Il n'y a pas que votre garde-robe d'hiver que vous... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Gambas à la romesco ...

<<La sauce "romesco" est une spécialité catalane qui s'accorde particulièrement bien avec les poissons et crustacés. A concocter sans limites l'été, pour des apéro chics et bluffant >> Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 45 mn Pour 2 personnes :   8 gambas   une tranche de pain (25 g)   60 g de poudre d'amande   20 g de poudre de noisette   1 cuillère à café de piment d'Espelette   2 tomates   2 gousses d'ail  ... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Gaspacho Andalous

Préparation : 20 mnCuisson : 0 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 1 concombre - 2 grosses tomates - 1 oignon - 2 oeufs durs - 1 poivron vert - de 1 à 2 ails selon goût - 1/4 de baguette rassie que l'on aura fait tremper dans de l'eau froide - huile d'olive (1 petit verre) - vinaigre (la moitié de ce même verre) - sel Préparation :Dans un mixer mettre : 3/4 du concombre épluché et coupé en morceaux, les deux tomates pelées, l'oignon, les 2 oeufs, la moitié du poivron vert, l'ail et le pain + assaisonnement (huile, vinaigre). Mixer... [Lire la suite]
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