15 juin 2009

Summer, summer ... (5)

N'avez vous jamais dégusté en vous baladant au bord de la plage, un granité de pamplemousse frais? Alors, voici la recette ... Au marché : 4 pamplemousses roses350 g de fruits rouges1 c. à soupe de vanille liquide1 petite noix de gingembre frais200 g de sucre fructosequelques feuilles de menthe ou de verveine La recette : Pressez le jus des pamplemousses pour obtenir 75 cl. Ajoutez le gingembre épluché et râpé, le sucre et la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Versez dans un plat en verre ou en... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Summer, summer ... (4)

ET voilà la suite des recettes pour cet été ... Un dessert "vite fait, bien fait" pour réception improvisée mais succulent et bluffant . Composé de brochettes de fruits frais à tremper dans un coulis de fruits rouges maison, vous allez vous régaler ! Ingrédients : 1 nectarine 200 g de fraises1/4 de melon mûr mais ferme150 g de framboises1/2 jus de citron jaune1 c. à café d’eau de fleur d’oranger Préparation : Lavez rapidement les fruits sous l’eau fraîche. Pelez, épépinez,... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Summer, summer ... (3)

Le soleil est de retour, les jupes se raccourcissent et vous n'avez plus autant envie de fondues : l'été est bien là, vous en êtes sûr(e) maintenant ! Mettez donc votre cuisine à l'heure d'été avec des recettes spéciales pour "this summer" que je vais vous présenter : aujourd'hui, je vous montrerez comment faire une salade fraicheur de pêches et de chèvre et comment conconcter un dessert "vite fait, bien fait" pour un repas improvisé mais succulent et bluffant !. Il n'y a pas que votre garde-robe d'hiver que vous... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Summer, summer ...

Mon Dieu, quelle Chaleuuuuur ! Avec ce temps, on a bien besoin de se rafraichir, non? C'est pour ça que je vous ai concocté ces recettes rafraichissantes . En premier, voici le sorbet à la mangue qui sera  suivi par un petit cocktail.A dégustez à volonté sur la terrasse de votre appartement ou de votre maison à l'ombre du parasol ! Et voici la recette de sorbet à la mangue .... Préparation : 1 hCuisson : 10 minIngrédients (pour environ... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Gambas à la romesco ...

<<La sauce "romesco" est une spécialité catalane qui s'accorde particulièrement bien avec les poissons et crustacés. A concocter sans limites l'été, pour des apéro chics et bluffant >> Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 45 mn Pour 2 personnes :   8 gambas   une tranche de pain (25 g)   60 g de poudre d'amande   20 g de poudre de noisette   1 cuillère à café de piment d'Espelette   2 tomates   2 gousses d'ail  ... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Gaspacho Andalous

Préparation : 20 mnCuisson : 0 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 1 concombre - 2 grosses tomates - 1 oignon - 2 oeufs durs - 1 poivron vert - de 1 à 2 ails selon goût - 1/4 de baguette rassie que l'on aura fait tremper dans de l'eau froide - huile d'olive (1 petit verre) - vinaigre (la moitié de ce même verre) - sel Préparation :Dans un mixer mettre : 3/4 du concombre épluché et coupé en morceaux, les deux tomates pelées, l'oignon, les 2 oeufs, la moitié du poivron vert, l'ail et le pain + assaisonnement (huile, vinaigre). Mixer... [Lire la suite]
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